tag:blogger.com,1999:blog-76069482182537908822024-03-13T01:07:00.802-07:00Saúde sem glúten!Silvana Valériahttp://www.blogger.com/profile/02370884768229320898noreply@blogger.comBlogger5125tag:blogger.com,1999:blog-7606948218253790882.post-89909188400009727582012-03-22T07:20:00.000-07:002012-03-22T07:20:28.602-07:00Pão de fubá com amaranto, quinoa e linhaça sem glúten.Esta receita une sabor e saúde! Leia sobre os benefícios da quinoa, linhaça e do amaranto! São formidáveis para todas as pessoas que querem ter uma alimenteção saudável. E depois de comerem este pão livre de glúten perceberão que o estômago e intestinos não ficarão estufados. Esta é a proposta de uma dieta sem glúten e sem lactose. Experimente! <br />
<br />
Receita:<br />
1 ovo<br />
1 ccafé de emustab<br />
3 colheres de óleo de canola ou girasol<br />
1 colher de chá de sal<br />
1 colher de sopa (rasa de açucar cristal<br />
2 xíc.de fubá<br />
1/2 xíc de maizena <br />
1 xíc de leite de soja ou de baixo teor de lacotse (morno)<br />
1 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo<br />
3 colheres de sopa de linhaça<br />
2 colheres sopa de quinoa<br />
2 colheres sopa de amaranto<br />
<br />
Fazendo:<br />
Aqueça seu forno até ele ficar morninho e desligue. Em uma batedeira bata o ovo e o emustab, em outro recipiente junte as partes secas da receita, incluindo o fermento. Acrescente o leite morno e continue batendo. Delicadamente vá colocando a parte seca na batedeira até virar uma massa homogênia. Unte duas formas de pão com óleo de cozinha, despeje meia receita em cada forma. Leve ao forno e deixe descansar por pelo menos 15 min, depois deste tempo ligue o forninho em 180 graus e asse até a casca mostrar-se sequinha. Enfie um palito no pão e verifique se ele sai limpo (sem massa). Se sair seco retire os pães do forninho e os cubra com um pano de prato.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb17vgy83tHSBZadZEE_Xckrz7Odxrh2gOotOKQZz2EbNsw1CP0fQNfS_y7EWZCpl-xUqSeLiXJfX4y2JVOWxUnPVmduqc-S7yHZoO_e4pXJvmjkchFF85bBqTrQV9ECJQd14kG01pTUg/s1600/P1040716.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb17vgy83tHSBZadZEE_Xckrz7Odxrh2gOotOKQZz2EbNsw1CP0fQNfS_y7EWZCpl-xUqSeLiXJfX4y2JVOWxUnPVmduqc-S7yHZoO_e4pXJvmjkchFF85bBqTrQV9ECJQd14kG01pTUg/s320/P1040716.JPG" width="320" /></a></div>O pão fica nutritivo, saboroso e macio. <br />
Bom apetite!Silvana Valériahttp://www.blogger.com/profile/02370884768229320898noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7606948218253790882.post-46860958969291096582011-11-28T11:08:00.000-08:002011-11-28T11:42:18.703-08:00Cuca de Banana com iogurte...<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSucXL5w0VFuZ4FNdeu4uiKtAsQyA79lkQQJZRsgWWFW1f-mj9_s4A26-VrDc4iGUV0yr3ficmjH464fNpgMzeKj4Yq-w-z5136Odv18xmT4Qua8FbllPfOiqFcPmxRb-Z-P3rcNLW_ic/s1600/P1040020+%25282%2529.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSucXL5w0VFuZ4FNdeu4uiKtAsQyA79lkQQJZRsgWWFW1f-mj9_s4A26-VrDc4iGUV0yr3ficmjH464fNpgMzeKj4Yq-w-z5136Odv18xmT4Qua8FbllPfOiqFcPmxRb-Z-P3rcNLW_ic/s320/P1040020+%25282%2529.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5680134232911448626" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAkz-OcnEYv-UatS2DtG8gKhoNu-uNmH2UgC3_YyOBgLOOBmKRbHRCZodTqUIJdxnABjgCUadHgxBe-smJXGTc4Buj4uL1781EaHtZTOdTcW2LlyaqJ_JJXxHjYMFWSZJRdjYEawtN6w8/s1600/P1040021+%25282%2529.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAkz-OcnEYv-UatS2DtG8gKhoNu-uNmH2UgC3_YyOBgLOOBmKRbHRCZodTqUIJdxnABjgCUadHgxBe-smJXGTc4Buj4uL1781EaHtZTOdTcW2LlyaqJ_JJXxHjYMFWSZJRdjYEawtN6w8/s320/P1040021+%25282%2529.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5680133782282742530" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQY-RCgsROdRB_uBMaxf0jlmY3fO1ql3OauoxFOnDXeUH1aVGIv9jHOs4bcUuekYvzgxUKmz-z8lw1s716kWxNL0FEhFbfaRJ2nJ14qojzPY40Gf0iqwIf4lPbqh7gs8JYvwGbLDofTJE/s1600/P1040013+%25282%2529.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQY-RCgsROdRB_uBMaxf0jlmY3fO1ql3OauoxFOnDXeUH1aVGIv9jHOs4bcUuekYvzgxUKmz-z8lw1s716kWxNL0FEhFbfaRJ2nJ14qojzPY40Gf0iqwIf4lPbqh7gs8JYvwGbLDofTJE/s320/P1040013+%25282%2529.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5680133525929511714" border="0" /></a><br />Ingredientes:<br />1 potinho de iogurte<br />2 ovos (claras separadas das gemas)<br />3 colheres (sopa) de uva passas (branca e preta)<br />1 xíc de creme de arroz ou farinha de arroz<br />1/2 xíc. de açucar cristal<br />3 colheres de (sopa) cheias de margarina<br />1 colher de chá de essência de baunilha<br />1 colher (sopa) rasa de fermento em pó<br />4 bananas cortadas em rodelas<br />Canela em pó para polvilhar<br /><br />Modo de fazer:<br />Em separado bata as claras em neve e reserve.<br />Na batedeira coloque as gemas, o creme de arroz, a margarina, o iogurte, a essência de baunilha e bata bem até ficar uma massa homogênea. Coloque o fermento e bata só um pouco mais, desligue.<br />Misture as claras à massa delicadamente...<br />Em uma forma com furo no meio unte com margarina, polvilhe com açucar cristal. Coloque as bananas em rodelas, as uvas passas e salpique canela em pó por toda a forma. Despeje a massa com carinho! Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. Asse até ficar douradinho por cima, mais ou menos 25 minutos, dependendo da potência do seu forninho.<br />Fica muito fofinha a massa!<br />Bom Apetite!Silvana Valériahttp://www.blogger.com/profile/02370884768229320898noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7606948218253790882.post-8014588645073353182011-11-17T15:36:00.000-08:002011-11-17T16:15:11.182-08:00Bolo de Milharina....sem glúten é claro!<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2EbyoIjeD2g4Ms0Ixyz0_osUtqEBGF-OIYsFvRY1CkvYPm__-D1z9uDyJ9X9UAVOKPN1bocc5tY8omsaTmSkLL4Ts3DDv0KHQ2PRx5ajlEAAg-1j_U41kWFafChUNMFFEmpCZCal3i1M/s1600/P1040010+%25282%2529.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2EbyoIjeD2g4Ms0Ixyz0_osUtqEBGF-OIYsFvRY1CkvYPm__-D1z9uDyJ9X9UAVOKPN1bocc5tY8omsaTmSkLL4Ts3DDv0KHQ2PRx5ajlEAAg-1j_U41kWFafChUNMFFEmpCZCal3i1M/s320/P1040010+%25282%2529.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5676122075685395890" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold;">Bolo de Milharina, sem glúten e sem Lactose</span><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredientes:</span><br /><br /><ul><li>1 xíc. de leite de soja</li><li>1 xíc. de açucar cristal ou mascavo</li><li>1 xíc. de óleo de canola ou girassol</li><li>3 ovos inteiros</li><li>1 1/2 de milharina</li><li>1/2 xí. de côco ralado</li><li>2 colheres (sopa) de erva-doce</li><li>1 colher (sopa) de pó royal</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Modo de fazer:</span><br /><br />Bata no liquidificador tudo, menos a erva-doce e o fermento. Depois de homogênio acrescente os dois a massa. Pré-aqueça o forno 180 graus. Unte uma forma com margarina e enfarinhe com fubá. Despeje a massa na forma e asse em forno médio.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Calda:</span><br /><br />Depois de frio e desenformado. Misture em uma panela 1/2 garrafinha de leite de côco, 1/2 caixinha de leite condensado simples (se for alérgica a lactose, use leite condensado<span style="font-weight: bold;"> de leite de soja</span>) e 3 colheres (sopa) de côco ralado. Esquente a mistura e despeje a cobertura ainda quente no bolo.Silvana Valériahttp://www.blogger.com/profile/02370884768229320898noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7606948218253790882.post-87470395574258259682011-10-27T15:59:00.000-07:002011-10-27T16:47:55.284-07:00Suflê de espinafre<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7e7JKS9BYsT7-WEl8bNdNcQZZ1PRpzeRdekVeQTju4HA20o89ZHIzFbE5OfnYZTpzzRE6wqW2iREWvpwShy58iRG7_ZnHovthfU3EBFRyDxEPnNG4vaCz8fTkWyT-OiqMs5qHOGCYL9o/s1600/Sufl%25C3%25AA+de+espinafre+sem+gl%25C3%25BAten.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7e7JKS9BYsT7-WEl8bNdNcQZZ1PRpzeRdekVeQTju4HA20o89ZHIzFbE5OfnYZTpzzRE6wqW2iREWvpwShy58iRG7_ZnHovthfU3EBFRyDxEPnNG4vaCz8fTkWyT-OiqMs5qHOGCYL9o/s320/Sufl%25C3%25AA+de+espinafre+sem+gl%25C3%25BAten.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5668322466144529298" border="0" /></a><br />INGREDIENTES:<br />1 maço de espinafre<br />1 colh. (sopa) de manteiga<br />1 colh. (sopa) cheia de fubá<br />1 colher (sopa) rasa de maisena<br />2 dentes de alho<br />2 xíc. leite fervente<br />3 ovos (separe as gemas)<br />4 colh. (sopa) de queijo parmesão ralado<br />1 colh. (sopa) azeite de oliva<br />1 colher (chá) de fermento em pó royal<br /><br />MODO DE FAZER:<br />lave as folhas do maço de espinafre e refogue com o alho picadinho e azeite de oliva, reserve.<br />Em uma panela junte o leite fervente com o fubá e a maizena (peneire o fubá e a maisena na hora de acrescentar ao leite) mexendo sem parar. Coloque o queijo ralado. Mexa até engrossar e deligue o fogo. Misture as gemas passadas na peneira, incorpore à massa. Esfrie o creme. Coloque o espinafre escoado na massa. Reserve.<br />Depois de frio, acrescente as claras em neve delicadamente e o pó royal.<br />Em um refratário untado com margarina e coloque a massa já pronta. Salpique com queijo parmesão ralado por cima do suflê!<br />Leve ao forno pré-aquecido, deixe dourar respeitando a potência do seu forno.<br />Estava com vontade de comer um suflê leve e saboroso, deu certinho e delicioso!<br />Qualquer dúvida me mande um recadinho, estarei a disposição...Silvana Valériahttp://www.blogger.com/profile/02370884768229320898noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7606948218253790882.post-87451892454430910092011-10-17T17:32:00.001-07:002011-10-17T18:04:52.245-07:00Pão de fubá (prima Suli)<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGM12FvAQP1AY9aM5T0bGi9kgEVEWpeZwQn8EJHTWcpZjAgCy5H6pMgIIx2Wi6eLFeXesQ0lGy6YTXAoPHxfPOf1bJOaTXqCEEdB7POaeXmkJuVjiIsC1_dkpl8m39uRY7UIP5bDaARag/s1600/P1030869.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGM12FvAQP1AY9aM5T0bGi9kgEVEWpeZwQn8EJHTWcpZjAgCy5H6pMgIIx2Wi6eLFeXesQ0lGy6YTXAoPHxfPOf1bJOaTXqCEEdB7POaeXmkJuVjiIsC1_dkpl8m39uRY7UIP5bDaARag/s320/P1030869.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5664623904144823474" border="0" /></a><br />Esta receita é um sucesso! Minha prima <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">Suli</span> de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">SC</span> postou no blog dela e resolvi fazer, até então nenhuma receita de pão tinha dado certo. Mas esta receita é batata! Pode convidar suas amigas para um lanche sem medo de errar!<br /><br />Anotem os ingredientes:<br /><br /><ul><li>2 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">xíc</span>. de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">fubá</span></li><li>1 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">xíc</span>. polvilho doce</li><li>1/2 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">xíc</span>. de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">maizena</span></li><li>3 (<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">colh</span>. sopa) de óleo girassol ou <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">canola</span></li><li>1 ovo</li><li>2 (<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">colh</span>. sopa) de linhaça</li><li>2 (<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10">colh</span>. sopa) de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">Quinoa</span></li><li>1 (<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_12">colh</span>. café) de sal</li><li>1 (<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_13">colh</span>. sobremesa) de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_14">açucar</span></li><li>1 (<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_15">colh</span>. café) de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_16">emustab</span> (usado pra fazer sorvete)</li><li>1 1/2 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_17">xíc</span>. de leite morno</li><li>1 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_18">tablete</span> de fermento biológico</li></ul><br />Modo de fazer:<br /><br />Na batedeira: misture as farinhas, a <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_19">quinoa</span>, a linhaça, o ovo, o óleo, o <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_20">emustab</span>, o sal e o <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_21">açucar</span>. Misture o fermento no leite <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_22">morninho</span> separadamente. Adicione o leite e o fermento aos poucos na massa sendo batida na batedeira, devagar. Bata por 5 minutos. Unte uma forma de pão (individual) com margarina e polvilhe com <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_23">fubá</span>. Leve ao forno desligado e deixe descansar de 20 a 30 minutos. Ligue o forno no baixo e deixe assar respeitando a potência do seu <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_24">forninho</span>. Não tire do forno, desligue e deixe ele esfriar devagar. Verá que ele <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_25">craquela</span> em cima e fica <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_26">clarinho</span> mesmo, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_27">amarelinho</span>. Desenforme virando a forma, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_28">vc</span> verá que <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_29">desgrudará</span> da forma com facilidade. Ficou leve, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_30">fofíssimo</span> e com sabor delicioso.<br /> Pode acompanhar com café ou chá.<br /><br />Depois de feito pensei em fazer outras versões, quem sabe mais doce e com erva-doce no lugar da linhaça?!<br /><br />Como comprar pão em casas especializadas é muito caro e nem sempre são saborosos, quero <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_31">compratilhar</span> este pãozinho da hora com vocês! Agora sim posso comer pão como todo mundo! <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_32">Êbaaaaaaaa</span>...Silvana Valériahttp://www.blogger.com/profile/02370884768229320898noreply@blogger.com0